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菠萝咕老肉的做法
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菠萝咕老肉怎么做好吃

食客"忧郁的猪",看到大家都在说菠萝咕老肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:瘦肉,青椒1个,洋葱1个,菠萝罐头适量,鸡蛋清1个,干淀粉适量(面粉也行),酱汁:番茄酱200ML,(最好是白醋),盐,白砂糖,酒(任何饮用酒或者烹饪用的都行)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    瘦肉切小块(正宗的是用肥肉的,为了健康,还是吃瘦的吧);青椒切小块;洋葱切片,我横着切的,喜欢一圈一圈的。

  • 2

    菠萝罐头没有的话,用新鲜的或者其他水果罐头也有一样的效果。

  • 3

    瘦肉用蛋清拌起来,然后裹上干面粉或者淀粉。

  • 4

    起油锅,慢火炸成金黄色就行。捞出来,凉一凉再炸一次,就脆了。

  • 5

    把上述介绍的番茄酱、酒和盐、糖、醋兑在一起。尝尝味道,酸甜正好就成。

  • 6

    放入洋葱和青椒翻炒,放入番茄酱汁,稍微加点水,再炒一下,青椒熟了就行。

  • 7

    翻两下翻匀就出锅了,时间长了就不好了,要趁热吃啊。。。