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菠萝煎牛肉扒的做法
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菠萝煎牛肉扒怎么做好吃

食客"妮乖乖6326",看到大家都在说菠萝煎牛肉扒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉(后腿)500克,菠萝200克,洋葱(白皮)25克,芹菜15克,香叶3克,盐3克,胡椒粉3克,花生油40克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    葱头切末,芹菜切末;

  • 2

    将牛后腿洗净,剔去边条,用刀切成4块,再逐块用肉拍子拍成厚1厘米的片,收拢边缘呈扁圆形,成牛肉扒,撒上精盐、胡椒粉、葱头末,腌2小时;

  • 3

    煎锅上火,放入花生油烧热,下牛肉扒煎至两面金黄,沥去余油,用菠萝烹之,加肉汤适量,在小火上烧微沸至汁浓肉烂时,下芹菜末再沸片刻即可装盘,再浇上原汁,配菠萝圈即成。