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菠萝咕噜肉的做法
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菠萝咕噜肉怎么做好吃

食客"刘乐天",看到大家都在说菠萝咕噜肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:菠萝冰糖、猪里脊、淀粉、面粉、彩椒洋葱、盐,胡椒粉汁,蛋清

操作步骤 反馈

  • 1

    菠萝加冰糖煮成糖水菠萝。姜磨姜汁备用。

  • 2

    猪里脊一面斜切花刀,切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块。

  • 3

    淀粉和面粉混合,彩椒切块,洋葱切块。肉用盐,胡椒粉,姜汁,蛋清腌渍半小时。

  • 4

    肉均匀的沾一层粉,用手拍打掉多余的面粉,全部沾好备用。

  • 5

    油烧八成热,下肉团炸微黄,捞出来,继续烧油,再下入一次。

  • 6

    炸到自己想要颜色浅一点的时候,捞出来备用。

  • 7

    锅里放三分之一汤匙食用油,炒一下彩椒和洋葱片,炒均匀。

  • 8

    放入一汤匙番茄酱,一茶匙糖,炒匀。

  • 9

    放半碗煮菠萝的糖水,一茶匙盐,调成合口的酸甜汁。