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菠萝咕噜日本豆腐的做法
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菠萝咕噜日本豆腐怎么做好吃

食客"依云阁",看到大家都在说菠萝咕噜日本豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:日本豆腐2条,菠萝200克,小番茄5个,小青椒1个,番茄酱,盐,糖,生粉适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    菠萝削皮,切成小块;小番茄清洗干净对半切开;小青椒清洗干净、去籽、切块

  • 2

    日本豆腐从中间切开成两段,从封口处挤出,切成大小相当的块

  • 3

    这时,先去烧热油锅,边热油边在碟子里倒入稍多一点的生粉(我用的是玉米淀粉),放入日本豆腐

  • 4

    晃动碟子,让每块日本豆腐都均匀地粘满生粉

  • 5

    在油锅里插进筷子,周围起大泡的时候就可以放进粘了生粉的日本豆腐,保持中火炸

  • 6

    用筷子碰上去感觉到日本豆腐已经硬身,表皮酥脆即可捞起,沥干油;想更酥脆的话,可以待冷却后再用大火复炸一次

  • 7

    锅中倒入番茄酱,加入一点点盐,糖,如果番茄酱太稠,可以加一点点水,小火煮开,倒入菠萝、小番茄、青椒,翻炒均匀

  • 8

    酱汁浓稠后关火,稍晾凉一下倒入日本豆腐,轻轻翻拌均匀,让每块日本豆腐都粘上酱汁即可