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梅菜焖猪尾的做法
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梅菜焖猪尾怎么做好吃

食客"小滚",看到大家都在说梅菜焖猪尾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪尾400克、梅菜200克、蒜头(去衣拍碎)15克、片15克、干葱(拍碎)20克、八角1只、白胡椒6粒,盐、糖、米酒、生抽、老抽、蚝油花生油各适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪尾刮洗净幼毛,切段开边,飞水备用;

  • 2

    梅菜以清水浸3小时,拿出洗净沥干水切碎。开锅,下梅菜炒香,加入少许花生油、糖和蚝油,拿起备用;

  • 3

    爆香拍蒜、姜片和干葱,下猪尾爆炒,溅米酒,下适量水(以盖过猪尾为准)、生抽、老抽、盐、糖、八角和胡椒粒,文火焖40分钟,然后加入梅菜再煮10分钟,最后调味撒上葱花便成。