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蜂蜜柚子茶的做法
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蜂蜜柚子茶怎么做好吃

食客"mimo6081",看到大家都在说蜂蜜柚子茶好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:准备时间: 80分钟,烹饪时间: 2小时,量: 800ml,柚子 (grape fruit) 3个,冰糖 (rock sugar) 1/3杯,蜂蜜 (honey) 100ml,盐 (sat) 1小匙

操作步骤 反馈

  • 1

    柚子冲水,表皮用一把小刷子刷洗干净,用小刀削下一层薄薄的柚子皮 ;

  • 2

    削好的柚子皮翻面,用小刀把皮内层白色部份削去,切丝 ;

  • 3

    柚皮丝放在盐水里浸泡30分钟,当中换一次水 ;

  • 4

    用手轻轻剥出柚子果肉,去除白膜和筋 ;

  • 5

    锅里加60ml的水和冰糖,柚皮丝滤水后放入,再加柚皮果肉

  • 6

    大火煮开后转小火,煲2个小时,至柚皮透明柔软半融化,果肉成浓稠状,水分为原先的一半左右,熄火;

  • 7

    凉后加蜂蜜拌匀,装入干净玻璃瓶,密封好冷藏一周。贴士:a) 柚子皮能去痰止咳,但有苦味,一定要把柚皮里层的白色部分去除干净;b) 水不要加太多,柚子肉含水量很高。柚子汁收干的时候要多搅动,以免粘锅。