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蜂蜜柚子茶的做法
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蜂蜜柚子茶怎么做好吃

食客"meiwei123",看到大家都在说蜂蜜柚子茶好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:胡柚一个(买不到胡柚只好用沙田柚代替),冰糖350克左右,蜂蜜五大匙(最好选用香味较淡的天然蜂蜜)

操作步骤 反馈

  • 1

    处理柚子——现在超市的柚子大都在皮上打了腊,最好先用干净的百洁布沾盐粒擦洗,再用温水冲净。——洗净的柚子分成三部分剥开:第一层是柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在,把削下的黄皮切成细丝,越细越好,盐水浸泡一刻钟后沥水。第二层,柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,这是柚子最苦的地方,可以根据口味取舍。第三层柚子肉,剥出后一粒一粒撕开,如嫌麻烦可用搅拌机搅碎。

  • 2

    冰糖熬煮——干净无油的锅中注入一小碗清水,加350克冰糖,中火煮化。——将浸好的柚子皮细丝和撕碎的果肉放入干净无油的锅中。——转小火熬煮一至一个半个小时,熬至糖浆黏稠,柚皮金黄透亮(熬的时候要经常搅拌,以免粘锅)。

  • 3

    调入蜂蜜冷藏——熬煮好后千万要放凉后方可调入蜂蜜,FC大仙教导说:蜂蜜在40度以上营养就会被破坏。——调匀蜂蜜用密封罐装好,置冰箱保鲜层冷藏五至七天。