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紅石榴雪葩【火紅冰凍甜品】的做法
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紅石榴雪葩【火紅冰凍甜品】怎么做好吃

食客"jfbb70",看到大家都在说紅石榴雪葩【火紅冰凍甜品】好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:石榴雪葩,基絲汀@簡易食譜 ,準備時間: 15分鐘 ,烹調時間: 15分鐘 (另加冷藏時間3小時) ,份量: 二人 ,材料: ,水 2湯匙,魚膠粉 1/4茶匙,紅石榴汁 150毫升,幼砂糖 7至 8湯匙 (視乎紅石榴的甜度而增減),鹽 少許,鮮忌廉(heavy cream)65毫升

口味:甜味

操作步骤 反馈

    在一小鍋中,倒進水,灑下魚膠粉在水面上,靜置8至10分鐘。然後用小火,煮1至2分鐘。時不時搖動小鍋。當不見魚膠粉末時,倒進紅石榴汁。加糖,灑少許鹽。拌勻,煮至糖完全溶解即可。記得自己試味。把紅石榴混合物轉至一盤(或塑膠盒)內,待涼。放入雪櫃 (fridge) 中冷凍後,拌入鮮忌廉。倒進雪糕機,跟說明書上的指示搞至凝固變軟綿狀態。然後放入冷藏室 (freeze) 中冷藏至硬身,即成。溫馨提示:如果沒有雪糕機,也可以用手打拌勻器拌勻後,放入 freezer中冰凍至硬身。但切勿搞打太多空氣入紅石榴混合物中。如沒有鮮榨紅石榴汁,可用瓶裝的代替。每個紅石榴的甜度不同,糖的份量要自行調節。

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