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红豆松糕的做法
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红豆松糕怎么做好吃

食客"huaduo",看到大家都在说红豆松糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:红豆50公克,水500㏄,细砂糖160公克,蓬莱米粉300公克,糯米粉200公克,蜜红豆150公克,青木瓜丝少许,红木瓜丝少许

操作步骤 反馈

  • 1

    红豆泡水4小时后,将红豆加500㏄的水煮熟备用。

  • 2

    取出300㏄煮过的红豆水加入细砂糖拌匀。

  • 3

    将材料2放入钢盆中混合,分次加入作法2的红豆糖水,需边加边搓揉糕粉,以避免结团状,待糖水全部加完后,再用筛网将糕粉过筛成松粉状。

  • 4

    将蜜红豆和煮好的红豆加入筛好的松粉中并拌匀。

  • 5

    取一圆形容器,舖上一张白纸,刷上少许油,将作法4材料轻轻倒入容器中,填平后,放上少许青、红木瓜丝,放进蒸笼以大火蒸30分钟即可。