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木瓜炖雪蛤的做法
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木瓜炖雪蛤怎么做好吃

食客"我的梦恒",看到大家都在说木瓜炖雪蛤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:雪蛤3克,木瓜一个,牛奶50ml,冰糖,蜂蜜适量(根据个人嗜甜度增减),片少许。

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    雪蛤清水泡发,拣去杂质。

  • 2

    清水加姜片煮开,放入雪蛤煮片刻,去腥。

  • 3

    捞起,沥干。

  • 4

    冰糖化水(嗜甜味的可多放点),还可加入些许蜂蜜,味道更香甜。

  • 5

    煮开后加入去腥的雪蛤,再加入牛奶,还可加入椰果粒,再煮十五分钟,感觉煮到恰好能都放入木瓜盅的量就行。

  • 6

    木瓜雕盅。刀工好的就雕好看点啦,不行的话就以

  • 4

    1的比例切一个深口的作盅,浅口的作盖。我的感觉是雕成锯齿形既漂亮密封性能又好。

  • 7

    将煮好的雪蛤羹倒入木瓜盅,盖好木瓜盖,隔水(水要加足)放入微波炉中火炖十五分钟就可以啦,也可用蒸锅隔水炖半小时。