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木瓜虾面的做法
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木瓜虾面怎么做好吃

食客"Amigo凝古藏",看到大家都在说木瓜虾面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜小河虾仁650克,木瓜750克,蟹黄50克,清汤、盐、味精白糖、料酒、蛋清、淀粉各适量

操作步骤 反馈

  • 1

    虾仁洗净,沥干水分,取净肉加工成虾蓉,加盐、味精、蛋清、淀粉,搅匀上劲,挤成虾线,汆熟备用。

  • 2

    木瓜去皮、籽,用搅拌器打碎,加少许盐,上笼蒸熟,盛入盘中。

  • 3

    炒锅置旺火上,放入清汤、虾线,调好口味,勾芡,淋明油,起锅装盘中,用蟹黄点缀即成。