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木瓜丝鲜虾沙律的做法
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木瓜丝鲜虾沙律怎么做好吃

食客"微酸s",看到大家都在说木瓜丝鲜虾沙律好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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主料:这个沙律真的很有意思,它不单是一款简单沙律,更是一项手工艺品。记忆中,曾经在电影中的某一情节,看到一个越南人亲手才巴木瓜直接剖开,再横刨成丝,其工序非常细致,手起刀落,一丝不苟,才能做出这道菜。分量:2人预备时间:40分钟烹调时间:5分钟材料青木瓜50克(刨丝),鲜中虾300克(灼熟,去壳),胡萝卜20克(去皮,切丝),金不换(即九层塔)数片(切碎)。沙律汁料青柠1个(榨汁),鱼露2汤匙,红辣椒碎1茶匙,蒜茸1茶匙,砂糖40克。

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    青木瓜浸于盐水中30分钟,取出沥干备用。

  • 2

    将全部汁料注入盘子内拌匀。

  • 3

    将青木瓜丝、胡萝卜丝及金不换加汁料拌匀,放入碟中,鲜虾铺面上即可上桌。