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果香慕斯捲的做法
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果香慕斯捲怎么做好吃

食客"青瓷828",看到大家都在说果香慕斯捲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:水蜜桃果泥167公克,细砂糖83公克,吉利丁片9公克,白兰地酒16公克,动物性鲜奶油225公克,水蜜桃粒50公克,奇异果粒50公克,樱桃果粒50公克,杰诺瓦士蛋糕1片

操作步骤 反馈

  • 1

    将水蜜桃果泥、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。

  • 2

    再加入泡软的吉利丁片一起搅拌至吉利丁片溶化。

  • 3

    另取动物性鲜奶油搅打至6分发后,再加入作法2的材料和白兰地酒一起拌匀,使其呈现出浓稠状再倒入容器中,最后放入冰箱冷冻至成型取出,即为慕斯馅料。

  • 4

    将作法3的慕斯馅料平舖在杰诺瓦士蛋糕上面,再放入水蜜桃粒、奇异果粒、樱桃果粒,然后用手将蛋糕捲成圆柱状即可。