您的位置:家常菜>菜谱大全 > 水果慕斯
水果慕斯的做法
5颗星  32460

水果慕斯怎么做好吃

食客"WEIPING2206",看到大家都在说水果慕斯好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:A.细砂糖80公克,蛋黄2个,香草精1公克,吉利丁4片,鲜奶350公克,打发鲜奶油500公克,B.水蜜桃2片,奇异果1粒,糖渍红樱桃5粒,C.香草戚风蛋糕2片

口味:香草

操作步骤 反馈

  • 1

    将细砂糖、蛋黄、香草精放入钢盆中拌匀。

  • 2

    将吉利丁泡水至软化,放入作法1中,再续将鲜奶煮开倒入拌匀至所有材料溶化。

  • 3

    将作法2隔冰水降温至约10℃(手摸起来有冰凉的感觉),加入打发的鲜奶油轻轻拌匀。

  • 4

    将材料B的所有水果切成丁,放入作法3中拌匀。

  • 5

    8吋蛋糕模型放入1片香草戚风蛋糕为底,倒入适量作法

  • 4

    再放入1片香草戚风蛋糕,倒入剩余的作法

  • 4

    抹平后放入冰箱冷冻至少约2小时,取出每个分切为12块即可。