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糯米糍的做法
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糯米糍怎么做好吃

食客"迪迪猫喵",看到大家都在说糯米糍好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:原材料糯米粉………………………200克花生碎………………………100克芝麻碎………………………100克白糖…………………………50克调味料椰糠…………………………少许红樱桃………………………少许

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    糯米粉内加入温水和匀;

  • 2

    将面团搓成光滑的长条,再摘成大剂子,搓圆在中间做一窝状;

  • 3

    将花生、芝麻、白糖碎放入窝中;

  • 4

    轻轻将面团包好;

  • 5

    将面团封口处封好;

  • 6

    再揉成圆形;

  • 7

    上笼蒸6分钟;

  • 8

    蒸熟后,取出;

  • 9

    将蒸好的糯米糍均匀的撒上椰糠;

  • 10

    在糯米糍上放上红樱桃做装饰即可。特别提示放椰糠的时候不要过于用力,以免变形。开心提示糯米糍,是壮族节日和喜庆中不可缺少的食品,做法是先将糯米浸透,蒸成饭,然后放入石(春)内,由小伙子(壮话称“力甫佐”)用木杵趁热捣成浆,在一旁的姑娘(壮话称“力梅”)们用灵巧的双手拍打着做成1厘米厚的圆饼,每个有饭碗那么大,晾干后放冷水中浸泡贮存,作为亲友间馈赠的佳品,因地区不同,做法也有不同。