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车厘子黑森林蛋糕的做法
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车厘子黑森林蛋糕怎么做好吃

食客"rqyule",看到大家都在说车厘子黑森林蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:可可蛋糕1个,车厘子罐头半听,爱护奶油1/3盒,巧克力30克,红樱桃7只,咖啡酒糖液半碗,大号菊花嘴1只,塑料裱花袋1个

操作步骤 反馈

  • 1

    咖啡酒糖液做法:糖与水

  • 1

    1煮开后两分钟冲1袋咖啡粉融化后待 凉,加入两汤勺白兰地或郎姆酒。

  • 2

    可可蛋糕切成三片。巧克力用刮刀或擦子弄出碎片。

  • 3

    在第一片上抹刷上糖酒液,抹上厚约0.5cm的奶油、再铺上车厘子, 叠上第二片蛋糕,轻轻往下压实些。再刷糖酒液、抹奶油、铺车 厘子。同法处理第三片。

  • 4

    三片蛋糕夹心叠加处理好以后,在用奶油抹满整个蛋糕的表面及 四周。抹不匀也没关系。

  • 5

    把巧克力碎铺在蛋糕四周。

  • 6

    用大号菊花嘴在蛋糕表面一圈挤出贝壳花纹,中间部分用车厘子码 成圆形,边上挤上小的螺旋纹,点缀上红栅桃和薄荷叶即可。