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阿玛蕾娜野樱桃酸奶马芬的做法
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阿玛蕾娜野樱桃酸奶马芬怎么做好吃

食客"噜噜宝贝",看到大家都在说阿玛蕾娜野樱桃酸奶马芬好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄油80克,鸡蛋(中型)1个,原味酸奶100克,低筋面粉100克,阿玛蕾娜野樱桃15个(12个切碎拌入面糊,3个切开放表面),细砂糖15克(原方子是30克,因为我用的黑樱桃糖浆超甜,所以减了糖量),阿玛蕾娜野樱桃糖浆10克(原方子是110克酸奶),泡打粉1/2小勺(2克)

口味:原味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡蛋磕进碗里,搅打成蛋液

  • 2

    低粉过筛3次

  • 3

    室温软化的黄油加入一半白糖打发

  • 4

    搅打均匀后加入剩下的白糖,黄油打发至颜色发白,体积略膨胀

  • 5

    分两次加入蛋液,每加入一次就搅打均匀后再加入第二次

  • 6

    黑樱桃糖浆加入酸奶中,加入打发好的黄油中

  • 7

    不用搅拌

  • 8

    筛入低粉

  • 9

    用橡皮刮刀上下翻拌均匀,不要画圈搅拌,以免起筋

  • 10

    加入黑樱桃果肉

  • 11

    翻拌均匀;预热烤箱185度

  • 12

    装入小纸杯中,小纸杯很软,要用蛋挞模或者硅胶模托在下面;蛋糕糊上面点缀上黑樱桃果肉

  • 13

    入预热好的烤箱,185度,上下火,中层,25~30分钟

  • 14

    出炉;(不知道是我的泡打粉开封太久失效,还是烤箱温度不准,这次做的马芬冷却后居然回缩了不少,在烤箱里面看是发得挺高的)

  • 15

    这种重油的马芬蛋糕,我感觉热的会比较好吃