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樱桃派的做法
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樱桃派怎么做好吃

食客"Li海強",看到大家都在说樱桃派好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:低筋面粉150克,黄油75克,糖浸樱桃适量,细砂糖50克,水1大匙(15ml),鸡蛋一个,盐1克

操作步骤 反馈

  • 1

    将低筋面粉倒入大碗中,放入黄油,细砂糖,用手搓成均匀的颗粒。倒入打散的鸡蛋和水,和成面团,放入保鲜袋封好

  • 2

    将包好的面团放入冰箱冷藏一小时后取出。在案板上撒少许面粉,擀成面片,放入派盘中,轻轻整理并按压边缘的面皮,将多余部分去掉,用叉子在底部扎满小孔,防止在烘焙中,底部预热鼓胀

  • 3

    放一张烘焙纸在面皮上,再放上压物石(我没有,就放上了大花豆),烤箱预热后,放入烤箱底层,190度,烘焙20分钟。(这步我迷糊了,习惯性的放在了中层,结果考出来的派皮有点糊了)

  • 4

    取出后,将压物和烘焙纸拿出,放入糖浸樱桃,继续烘焙10分钟即可