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黑樱桃芝士蛋糕的做法
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黑樱桃芝士蛋糕怎么做好吃

食客"w2d7",看到大家都在说黑樱桃芝士蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芝士酸奶过滤)100克,低筋面粉25克,牛油50克,黑樱桃果酱(黑樱桃切粒)50克,玉米淀粉

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛油放入微波炉中火叮30-60秒溶化(或隔水加热)倒入芝士内快速搅拌均匀黑樱桃果酱加入内搅拌均匀后 鸡蛋蛋黄蛋清分离 蛋黄分个倒入黑樱桃芝士内搅拌均匀。

  • 2

    低粉筛好和玉米淀粉混合搅拌均匀分2次筛入芝士内快速轻轻搅拌均匀。

  • 3

    蛋清加入白醋几滴打30秒后,分2次加入砂糖打至硬性发泡后分2次把蛋清加入蛋黄糊内快速轻轻搅拌均匀备用。

  • 4

    烤箱170度预热10分钟,蛋糕糊倒入模型内,抹平表面,震动模型震出气泡备用。

  • 5

    烤箱170度 托盘加水放下层蛋糕放中层烤50分钟后,改150度烤10-20分钟即可取出。

  • 6

    取出蛋糕稍微摊凉后(不要倒扣)放入冰箱冷藏6小时或过夜取出 表面抹镜面胶后即可切块享用。