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黄花菜扣肉的做法
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黄花菜扣肉怎么做好吃

食客"3ixb3d9nhaf",看到大家都在说黄花菜扣肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄花菜一把,五花肉一磅左右,调料:葱6段,5片,胡椒酱油

主要做法:

操作步骤

    1.黄花菜一把用温水泡20分钟左右,清洗两到三次,挤干水份备用;

    2.肉洗干净以后,放入开水中飞水。表面变色即可。

    3.飞过水的肉去掉肉皮。

    4.切成薄薄的肉片。

    5.拿一个圆的碗,将肉片如图均匀地摆入碗底。

    6.加入适量的黑胡椒和酱油,如果喜欢很多汁的话就多加酱油。

    7.然后将泡好洗净的黄花菜放在肉的上面。

    8.所有的黄花菜全部放在肉上面,压紧。

    9.电压力锅加水,将碗放进去。打开到豆类蹄筋档,开始蒸。

    10.蒸好以后取出碗,将一个盘子倒放在上面,飞快的翻过来,漂亮的扣肉就成了。稍微点缀一下就是宴客大菜了。