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黑樱桃果酱蛋糕的做法
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黑樱桃果酱蛋糕怎么做好吃

食客"iphone0901",看到大家都在说黑樱桃果酱蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:樱桃果酱50克,淡奶油45克,色拉油45克,低筋面粉80克,泡打粉5克,砂糖80克,盐3克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    黑樱桃果酱的果肉切小粒备用,面粉过筛后和泡打粉、盐、香草粉混合搅拌均匀。

  • 2

    鸡蛋蛋黄蛋清分离、蛋黄加入15G砂糖搅拌均匀后依次分2-3次加入奶油和色拉油搅拌均匀后黑樱桃果酱分2次倒入快速搅拌均匀。

  • 3

    分2-3次筛入混合好的面粉快速轻轻搅拌均匀,蛋清加入白醋几滴打30秒后分2次加入砂糖打至硬性发泡。

  • 4

    分2-3次筛入混合好的面粉快速轻轻搅拌均匀,蛋清加入白醋几滴打30秒后分2次加入砂糖打至硬性发泡。

  • 5

    烤箱180度预热10分钟,蛋糕糊倒入模型内,抹平表面,震动模型震出气泡。

  • 6

    烤箱改175度 中层烤15分钟后改165度烤15分钟后改150度烤10-15分钟即可取出。

  • 7

    取出模型倒扣,完全放凉后即可脱离模型切块享用。