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樱桃果酱的做法
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樱桃果酱怎么做好吃

食客"xueer2401",看到大家都在说樱桃果酱好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜樱桃500g,柠檬1/2个,细砂糖150g,水200cc,麦芽糖100g,果冻粉1小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    樱桃洗净后对半切开,再以剪刀将其去掉果籽;柠檬洗净后切半、压汁;取一碗,倒入果冻粉及2大匙水一起调匀,备用。

  • 2

    取一不锈钢锅,放入作法1处理好的樱桃并加入细砂糖、水,一起以中小火熬煮,并必须不时搅拌。

  • 3

    待作法2滚沸后,捞去表面浮出的泡沫和渣滓后改转小火,再加入麦芽糖一起搅拌继续熬煮。

  • 4

    将作法3酱汁持续熬煮20分钟,且一边搅拌,至樱桃变软备用。

  • 5

    加入作法1调好的果冻粉水于作法4锅中快速搅拌,将其一起煮至开。

  • 6

    待作法5酱汁煮至浓稠状后,倒入作法1的柠檬汁一起拌匀即可熄火。

  • 7

    将作法6的酱汁装入玻璃罐中,盖紧盖子后放至冷却,其可放入冰箱冷藏。