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樱桃蕾儿蛋糕的做法
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樱桃蕾儿蛋糕怎么做好吃

食客"YHAZY1415",看到大家都在说樱桃蕾儿蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:消化饼干120公克,熔化奶油50公克,糖粉25公克,奶油乳酪400公克,细砂糖120公克,蛋黄4个,吉利丁片5片,动物性鲜奶油200公克,樱桃馅250公克,鲜奶油适量

操作步骤 反馈

  • 1

    派底作法见大理石乳酪蛋糕作法

  • 1

    ,将派皮面煳铺压于模型底部备用。

  • 2

    吉利丁片泡冰水软化备用。

  • 3

    将奶油乳酪以耐热塑胶袋装起来泡在温水中,软化后取出置于容器内,再加入细砂糖拌至光滑无颗粒状。

  • 4

    蛋黄过筛后加入作法

  • 3

    材料拌匀。

  • 5

    将软化之吉利丁片取出沥干水份,隔水加热熔化后加入作法

  • 4

    材料中拌匀。

  • 6

    鲜奶油以打蛋器拌打至6分发,再加入作法

  • 5

    材料中拌匀即成馅料。

  • 7

    将馅料倒入做好之派皮模内,放入冷冻约2小时。

  • 8

    取出脱模后,将罐装樱桃馅平铺装饰于蛋糕上,再将装饰用鲜奶油打至9分发挤花装饰即可。