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樱桃布丁的做法
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樱桃布丁怎么做好吃

食客"yy5248751",看到大家都在说樱桃布丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:布丁材料:250公克,蛋2个,细砂糖50公克,香草精少许,黑糖40公克,水20公克,樱桃淋酱:100公克,牛奶2大匙,罐装红樱桃3个

口味:香草

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    布丁:

  • 1

    将40公克黑糖倒入锅中,水20公克由锅边加入,煮时以小火慢慢熬,并不时搅拌,预防焦底,煮至浓稠即可离火倒入布丁模型中备用。

  • 2

    将蛋加入50公克砂糖略为搅拌均匀。

  • 3

    牛奶煮至微滚,关火加入香草精拌匀后慢慢加入布丁

  • 1

    中的蛋液搅拌均匀后用细滤网过滤。

  • 4

    将过滤好的布丁液倒入已装好焦糖的模型内约八分满。

  • 5

    在烤盘内倒入热水,放入布丁模型,烤箱调至200℃烤15分钟,以隔水加热的方式烘烤即可。

  • 6

    布丁烤好后取出,完全冷却后倒扣入盘中备用。

  • 2

    樱桃淋酱:

  • 1

    将红樱桃切呈碎末。

  • 8

    将优格、牛奶、红樱桃末混合调匀。

  • 9

    将调制好的樱桃淋酱淋在布丁上,用薄荷叶装饰即完成。