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黑樱桃慕斯蛋糕的做法
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黑樱桃慕斯蛋糕怎么做好吃

食客"fll0209",看到大家都在说黑樱桃慕斯蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:戚风蛋糕片两片,黑樱桃果酱,淡奶油250ML,提子汁,玫瑰香提子,鱼胶粉15克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    淡奶油打至湿性发泡

  • 2

    加入适量黑樱桃果酱,根据自己的口味来加,量自己撑握就好,然后再把10克鱼胶粉用开水溶后稍凉倒入拌匀就成奶糊了

  • 3

    把一片戚风蛋糕放模具底,边上用提子摆一圈(临时想起用这个的)

  • 4

    倒入一半的奶糊抹平

  • 5

    放入另一片戚风蛋糕,再倒入剩下的奶糊,抹平后入冰箱冷藏一小时以上,表面凝结后取出

  • 6

    把5克鱼胶粉和40克葡萄汁一起加热至鱼胶粉溶化后稍凉倒在凝结的蛋糕上,再入冰箱冷藏三小时以上即可

  • 7

    取出后用热毛巾稍捂下模具的壁,就可轻松脱模了