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巧克力樱桃蛋糕的做法
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巧克力樱桃蛋糕怎么做好吃

食客"归流",看到大家都在说巧克力樱桃蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:中筋面粉300公克,泡打粉5公克,小苏打粉2公克,奶水280cc,细砂糖120公克,沙拉油100cc,温水40cc,可可粉15公克,植物性鲜奶油150公克,蓝莓酱100公克,巧克力晶片50公克,樱桃适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    取一小钢盆,放入过筛后的可可粉和温水,以刮面刀拌匀备用。

  • 2

    取另一钢盆,倒入奶水和细砂糖拌匀,再加入沙拉油拌匀。

  • 3

    将作法1加入作法2中拌匀。

  • 4

    取中筋面粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛后,加入作法3中拌匀成面煳。

  • 5

    烤盘舖上烤盘纸,倒入作法4的面煳,用刮面刀将表面抹平,放入烤箱以上下火200℃烘烤20分钟。

  • 6

    将作法5取出,待凉脱模倒扣后撕去底下的烤盘纸,即为蛋糕体。

  • 7

    取另一钢盆,以电动打蛋器将植物性鲜奶油打至八分发,加入蓝莓酱用刮面刀拌匀。

  • 8

    将作法6的蛋糕体切成15块小长方形,每3片叠起,每层间用抹刀抹上作法

  • 7

    上面再挤上植物性鲜奶油,并撒上巧克力晶片,放上樱桃即可。