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板栗烧肉的做法
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板栗烧肉怎么做好吃

食客"rwibpavt66",看到大家都在说板栗烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉500克、板栗10个左右、葱、花椒八角、盐、冰糖、料酒、老抽适量

主要做法:

操作步骤

    1.五花肉飞水;

    2.锅中油热后,放入葱姜、花椒、八角煸香,放入飞水后的五花肉翻炒均匀,加入料酒烹香、老抽上色;

    3.倒入足量热水没过五花肉,大火煮沸,小火继续煮;

    4.将板栗在身上划一刀,锅中水沸后放入板栗煮两三分钟,迅速放入凉水中,顺着板栗裂开的口剥去外壳和内衣;

    5.五花肉煮半个小时后,放入去皮的板栗,继续煮十五至二十分钟,加入适量冰糖翻炒均匀,加少许盐调味即可