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酸奶冻芝士蛋糕的做法
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酸奶冻芝士蛋糕怎么做好吃

食客"lolitaycq",看到大家都在说酸奶冻芝士蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:奶油奶酪200g 酸奶180g ,牛奶50ml 蛋黄1个 ,朗姆酒1勺 吉利丁片15g ,奥利奥饼干100g 黄油50g ,砂糖65g 淡奶油100ml ,柠檬汁15ml

操作步骤 反馈

  • 1

    奥利奥原味儿饼100g干放入密封保鲜袋儿中,用擀面杖敲碎。

  • 2

    黄油50g微波炉高火1分30秒融化,吉利丁片15g泡冷水去味儿软化,奶油奶酪200g室温软化。

  • 3

    融化的黄油和敲好的饼干碎混合成饼底儿材料搅匀,倒入模具压实,盖保鲜膜儿冰箱冷藏备用。

  • 4

    软化的奶油奶酪、砂糖65g放入容器打发光滑无颗粒,加入蛋黄1个、朗姆酒1勺、柠檬汁15ml搅匀,加入酸奶180g搅匀成芝士糊。

  • 5

    牛奶50ml和淡奶油100ml微波炉高火1分钟,加入软化沥干水的吉利丁片搅化,分三次倒入芝士糊中,边倒边搅匀。

  • 6

    混合好的芝士糊倒入饼底儿凝固的模具,轻震几下有助芝士糊消泡,盖保鲜膜儿冰箱冷藏4小时以上,芝士糊凝结即可取出脱模食用。