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蓝莓起司蛋糕的做法
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蓝莓起司蛋糕怎么做好吃

食客"姜子",看到大家都在说蓝莓起司蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A.奶油乳酪480公克,细砂糖80公克,玉米粉30公克,全蛋80公克,鲜奶油45公克,柠檬汁20公克,B.蓝莓酱5公克,C.戚风蛋糕1片

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将材料A中的奶油乳酪放入钢盆中拌至软化,加入细砂糖与玉米粉拌匀,再依序加入其他材料拌匀。

  • 2

    将烤模抹上1层奶油,放入戚风蛋糕,倒入作法1抹平(须预留约80公克装饰用)。

  • 3

    将预留的作法1与蓝莓酱一起放入钢盆中拌匀,倒入作法2顶层。

  • 4

    将作法3移入预热好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤约50分钟。

  • 5

    将作法4取出,静置至完全冷却,脱模后移入冰箱冷藏,待冰透后分切为12片即可。