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提拉米苏的做法
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提拉米苏怎么做好吃

食客"媛芝",看到大家都在说提拉米苏好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:马斯卡彭芝士500克,淡奶油250ML,柠檬汁20ML,咖啡酒20ML,蛋黄5个,糖50克

操作步骤 反馈

  • 1

    蛋黄加糖打散

  • 2

    隔热水打至浓稠

  • 3

    加入芝士拌匀

  • 4

    加入柠檬汁

  • 5

    加入咖啡酒拌匀

  • 6

    淡奶油倒入盆中

  • 7

    打至6分发(流动状态)

  • 8

    加入芝士糊中

  • 9

    蛋白加糖

  • 10

    打至干性蛋白,加入煮沸的糖水

  • 11

    混合芝士糊中

  • 12

    咖啡酒加酒糖液混合

  • 13

    手指饼干快速沾咖啡酒糖液,放到布丁杯中

  • 14

    倒入芝士糊

  • 15

    再放一层手指饼干

  • 16

    倒入芝士精

  • 17

    盖盖冷藏过夜1

  • 8

    食用前筛入防潮可可粉