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简易粽子的做法
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简易粽子怎么做好吃

食客"ASFConcetta",看到大家都在说简易粽子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米五花肉,熟咸蛋黄竹笋,黄酒,片,生抽,糖,葱花.

口味:咸鲜

操作步骤

    1.糯米洗净,浸泡12小时以上。

    2.竹笋洗净切末(放入竹笋蒸出来有粽子的香味)。

    3.锅里烧开水,五花肉切成小块在开水里面烫一下,肉没有血色后捞出,洗净备用。

    4.油锅5成热,倒入五花肉翻炒,然后加入黄酒、生抽、姜片、糖和少量水。

    5.大火烧开后小火慢慢炖,直至肉酥软,再放入葱花即可。

    6.用湿纱布垫在蒸笼内,放上泡好的糯米和竹笋末,上气后约蒸25分钟,焖20分钟。

    7.取已蒸好的糯米放入碗中,加入红烧肉的汁,拌匀(如果味道淡可加少许盐)。

    8.手上蘸湿取出拌好糯米放入手心(用手套或者干净的湿毛巾也可),把糯米压扁,然后包入肉和咸蛋黄,捏紧整圆。

    9.我是隔天做好放冰箱,第二天早上微波高火一分钟,美味依旧。