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义式奶酪的做法
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义式奶酪怎么做好吃

食客"爱厨房比美食",看到大家都在说义式奶酪好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:动物性鲜奶油1000㏄,鲜奶300公克,细砂糖120公克,吉利丁片7片,柠檬汁2小匙,玫瑰花1朵

操作步骤 反馈

  • 1

    )玫瑰花浸泡于盐水中,15分钟后取出沥干,切成小片状备用。

  • 2

    )吉利丁片浸泡于冰水中泡软备用。

  • 3

    )鲜奶油、鲜奶、细砂糖与柠檬汁混合均匀,置于炉火上加热至砂糖完全溶化,约70~80℃。

  • 4

    )将作法

  • 2

    材料加入锅中拌匀,吉利丁片亦挤干加入锅中拌匀至完全融化即可熄火,此时加入切碎的玫瑰花瓣拌匀,倒入模型中待冷却后,即可置于冷藏或冷冻,冷藏约2小时凝结后即可脱模食用。