您的位置:家常菜>菜谱大全 > 巧克力裂纹饼干(Chocolate Crinkles)
巧克力裂纹饼干(Chocolate Crinkles)的做法
5颗星  32465

巧克力裂纹饼干(Chocolate Crinkles)怎么做好吃

食客"有晴",看到大家都在说巧克力裂纹饼干(Chocolate Crinkles)好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:黄油80克,奶油100毫升,巧克力粉100克,黑巧克力100克,白糖30克,鸡蛋2个,柠檬汁15毫升,糖粉100克

操作步骤 反馈

  • 1

    先将黄油、巧克力块分别切成小块,隔热水溶化成液体状,然后稍稍放凉至碗不烫手,此时可以将巧克力粉、糖粉分别过筛后备用;

  • 2

    将溶化的黄油倒入巧克力中,再依次加入奶油、白糖,拌匀后逐个加入鸡蛋,每加一次,一定要保证充分拌匀;

  • 3

    拌匀后挤入柠檬汁,倒入过筛的巧克力粉,用铲子上下翻拌,直到面糊变得粘稠,用手指触摸,感觉比较湿润,但是不会粘在指头上,此时如果感觉面糊太稀,可以分次筛入低筋面粉;

  • 4

    和好的面糊盖上保鲜膜放置10-15分钟,此时将烤箱开至175度,预热10分钟,然后在烤盘上铺上一层油纸,过筛的糖粉放入一个平底盘中;

  • 5

    取出巧克力面糊,用手捏成直径大约为2-3厘米的圆球,在烤盘里排列好,然后迅速的裹上糖粉,立即放入烤箱,用175度火力,烘烤7-8分钟,直到饼干自动开裂即可。