您的位置:家常菜>菜谱大全 > 苹果派
苹果派的做法
4颗星  32479

苹果派怎么做好吃

食客"aiyi_han",看到大家都在说苹果派好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:A.派皮面糰2份,B.苹果肉110公克,水133公克,柠檬汁10公克,细砂糖50公克,C.水33公克,玉米粉30公克,肉桂粉2公克,豆寇粉1公克,奶油18公克,蛋液适量

操作步骤 反馈

  • 1

    桿开派皮面糰,用模型压成圆型大小,再静置松弛一下。

  • 2

    将材料B一同煮约10分钟。

  • 3

    材料C的水、玉米粉拌匀,加入作法2中煮至胶凝状,再加入肉桂粉、奶油拌匀,即成苹果馅。

  • 4

    面糰中间挤入苹果馅,表面再盖上一层面糰,将两片面糰两侧压紧密合,表面刷上蛋液,最后再用叉子戳洞压纹(重复此作法,至材料用完为止)。

  • 5

    入炉烘焙,以上火200℃,下火200℃,烤约20分钟,烤至干酥状取出即可。