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清柠奶油蛋糕卷的做法
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清柠奶油蛋糕卷怎么做好吃

食客"reirama",看到大家都在说清柠奶油蛋糕卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛋5个,糖54g,低粉79g,柠檬汁25ML,水50ml,色拉油54g

操作步骤 反馈

  • 1

    蛋分开蛋黄与蛋清。

  • 2

    蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.打至中性发泡,即提起打蛋器,蛋白会呈现弯曲的尖角。

  • 3

    将蛋黄、油和柠檬水一起用低速打至粗泡加入过筛后的低粉至粉均了就行。

  • 4

    然后分次将2/3蛋白加入蛋黄糊中,后再倒回剩余1/3蛋白中切拌均匀。

  • 5

    面糊倒入铺好油纸的烤盘,放入预热后烤箱。

  • 6

    150度上色后共15-18分钟(具体以自家温度时间为准 )。

  • 7

    烤好后涂抹上自己喜欢的果酱或鲜奶油卷起切片即可。