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柠汁虾球。的做法
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柠汁虾球。怎么做好吃

食客"冰河瞬间",看到大家都在说柠汁虾球。好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大中虾约750,鲜柠檬汁约1/4杯,柠檬皮茸约1/2茶匙,鸡蛋1只,面粉1/2杯,蛋黄粉约1茶匙,盐,胡椒粉,糖,麻油

操作步骤 反馈

  • 1

    将虾剥壳,在背部切开,除去虾肠,洗净后沥干水分,放入盐、胡椒粉、麻油各小许,拌匀待用。

  • 2

    将鸡蛋打匀,加入面粉中,并加入适量水拌匀,成面浆状,待用。

  • 3

    将虾仁沾上面浆,放入热油中炸熟捞出,沥干油份,待用

  • 4

    将鲜柠檬与调味料混合,用少许油煮匀,放入柠檬皮茸

  • 5

    将蛋黄粉用少许水调匀,加入上项汁料中,煮成芡汁,放入虾球是蘸上汁料,即可上碟供食。