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柠香烤鸡的做法
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柠香烤鸡怎么做好吃

食客"yy29009481",看到大家都在说柠香烤鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:整鸡,柠檬胡萝卜土豆,蜂蜜,黑胡椒橄榄油,葡萄酒,各种调味品适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    整鸡去掉头,脖子,鸡屁股和鸡爪

  • 2

    1个柠檬挤汁,如果不习惯可以减半。用葡萄酒,橄榄油,黑胡椒,柠檬汁、盐、蜂蜜、生抽调汁。还可以根据个人口味加蚝油,腐乳汁之类,中和一下西式的味道,会更适合国人

  • 3

    土豆,胡萝卜切滚刀块

  • 4

    将鸡肉和蔬菜都腌进料汁,经常翻动,让每个部位都得到充分腌渍。三小时以上,过夜最好

  • 5

    烤盘铺锡纸,用胡萝卜和土豆垫底,再放上烤鸡,把调料汁也一起淋在烤盘中

  • 6

    烤箱预热200度,根据自家的烤箱来掌握,我大约是烤了1小时30分钟。最起码是要烤1小时的,不然鸡肉内部没办法熟透

  • 7

    烤的过程中要不断给鸡翻面,保证受热均匀,最后20分钟的时候,在鸡肉表面刷蜂蜜水,继续直到烤熟

  • 8

    鸡翅尖,脖子和脚部,看到上色适合的时候,可包上锡纸再继续