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牛奶柠檬包的做法
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牛奶柠檬包怎么做好吃

食客"杜瑶",看到大家都在说牛奶柠檬包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高筋面粉500g,动物鲜奶油80g,柠檬酱,盐5g,细砂糖60g,干酵母5g,蛋黄100g,鲜奶130g,奶油60g,葵花籽30g,葡萄干20g,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将所有材料(除奶油)一起搅拌至表面光滑有弹性,加入奶油搅拌

  • 2

    加入葵花籽,葡萄干搅拌均匀即可

  • 3

    室温发酵40分钟,分割成125g一个,松弛30分钟

  • 4

    将松弛好的面团擀开,涂抹上柠檬果酱

  • 5

    将面团卷成圆柱形

  • 6

    将面团搓成20公分的长条

  • 7

    将其中一条面团绕另一条面团两圈

  • 8

    以30℃室温发酵40分钟,发酵至原体积的

  • 2

    5倍大

  • 9

    发酵好后,在表面洒上低筋面粉

  • 10

    以上火200℃,下火180℃烘烤18分钟