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蛋白柠檬派的做法
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蛋白柠檬派怎么做好吃

食客"╮黯淡",看到大家都在说蛋白柠檬派好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉,黄油鸡蛋,玉米粉,糖,黄油,柠檬,水,盐

操作步骤 反馈

  • 1

    用面粉十黄油十冷水慢慢和开。。。。。。俺用了消化饼+黄油。因为不喜欢吃消化饼而错买了几包。 压实后放冰箱内冻成形。

  • 2

    三只鸡蛋,蛋白与黄分开。

  • 3

    四茶匙的玉米粉十半杯糖十半杯水搅匀,中小火上煮,至其浓绸,离火放凉备用。

  • 4

    一杯又一茶匙的玉米粉,一杯糖,一杯半水拌匀,中小火煮,边煮边搅,至其浓绸离火倒入已经搅匀的三个蛋黄中,然后再倒回锅内小火煮至开,离火,加三,四茶匙的黄油,半杯柠檬汁,半个柠檬皮(俺加了一匙的酒)拌匀,倒入派皮内。

  • 5

    蛋白内加1/8茶匙的盐打发至其刚刚成形,加入(一)中东西,慢慢加,快快打,至其浓绸,成形,用汤匙装在刚才的蛋黄液上,用汤匙背堆成自己喜欢的花纹。

  • 6

    180度,烤15-20分钟,或者蛋白上稍稍焦黄。 摊冻后放冰箱内冷二小时后食和。