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柠檬蜜的做法
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柠檬蜜怎么做好吃

食客"sophiazql",看到大家都在说柠檬蜜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜柠檬4个,安佳无盐黄油70克,细砂糖280克,鸡蛋3个

操作步骤 反馈

  • 1

    装柠檬蜜的玻璃瓶洗净擦干后放入100度的烤箱消毒

  • 2

    洗净擦干的柠檬逐个用刨刀把外面的黄皮蓉刨下,尽量不要带到里层白色发苦的那部分

  • 3

    收集好放入不锈钢盆里

  • 4

    剩下的没有黄皮的柠檬一切为二

  • 5

    逐个榨汁倒入3中

  • 6

    不透钢盆中再加入黄油

  • 7

    再加入细砂糖

  • 8

    加入鸡蛋液

  • 9

    不锈钢盆用水浴的方法放在沸水上中小火边熬边搅,一直熬到粘稠出香味即可,这个过程比较费时间,要有耐心,我这点量大概用了二十多分钟

  • 10

    冷却至室温时即可装瓶,然后入冰箱冷藏,建议一定放过夜后再吃,此时它的风味才会完全被释放出来