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柠檬天使蛋糕的做法
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柠檬天使蛋糕怎么做好吃

食客"yimaneili2010",看到大家都在说柠檬天使蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛋白5个,盐3公克,细砂200公克,柠檬汁15公克,低筋面粉100公克,柠檬屑1/2个

操作步骤 反馈

  • 1

    柠檬洗净,将柠檬绿色皮部份磨成粉屑备用。

  • 2

    将蛋白拌打至成为粗大泡沫,再将材料2分次加入拌打至湿性发泡接近干性发泡阶段。

  • 3

    低筋面粉过筛2次,加入蛋白泡中以手或橡皮刮刀拌匀,最后加入柠檬屑拌匀即成面煳。

  • 4

    将面煳倒入烤模中,入烤箱以170℃烤约25分钟,出炉后倒扣冷却即可。