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酱肉小包的做法
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酱肉小包怎么做好吃

食客"ljuk3448",看到大家都在说酱肉小包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉1整块(约500g),末2茶匙(10g),白胡椒粉1茶匙(5g),白砂糖1汤匙(15g),酱油2茶匙(10ml),甜面酱2汤匙(30ml),油1汤匙(15ml)

口味:甜味

主要做法:

操作步骤

    1.自发粉和成馒头面一样软硬的面团,按照包装说明充分发酵好(最好过程中用湿笼布覆盖面团,并不时喷水)。

    2.等发面的同时,将五花肉整块放入煮锅中,不加任何调料,用中火白水煮30分钟至熟透。略晾凉,在案板上剁碎。

    3.大火加热炒锅中的油,加入熟的五花肉碎和姜末,翻炒1分钟,调入酱油。改中火,调入白胡椒粉和白砂糖,翻炒1分钟。

    4.最后将甜面酱放入炒锅里翻炒均匀,迅速将酱肉馅离火,盛出晾凉备用。

    5.发好的面团分成小面团,逐个擀成大饺子皮的大小,把酱肉馅包入其中成小包子。

    6.大火加热蒸锅,每笼包子蒸8-10分钟即熟。