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柠檬乳酪小蛋糕的做法
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柠檬乳酪小蛋糕怎么做好吃

食客"一朝在水",看到大家都在说柠檬乳酪小蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:无盐黄油80g,奶油奶酪70g,柠檬皮1个,低筋面粉100g,细砂糖60g,全蛋1个,柠檬汁1T勺,

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡蛋一个打散,柠檬表皮用擦茸器擦出柠檬皮屑备用

  • 2

    烤箱150度预热。奶油奶酪和无盐黄油室温软化,加入细砂糖,用打蛋器打发(体积膨大,颜色变淡,呈羽毛状)

  • 3

    分三次加入蛋液,每加一次都要搅打均匀后再加下一次,直至全部蛋液加完

  • 4

    加入一小勺柠檬汁打匀

  • 5

    加入柠檬皮屑,用橡皮刮刀拌匀

  • 6

    低筋面粉过筛加入,用橡皮刮刀以切拌的方式拌匀

  • 7

    装入小蛋糕模8~9分满,入预热好的烤箱,150度烤制25分钟左右,牙签插入没有面糊带出即OK