您的位置:家常菜>菜谱大全 > 柠檬饼干
柠檬饼干的做法
3颗星  32459

柠檬饼干怎么做好吃

食客"何家的王木木",看到大家都在说柠檬饼干好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:低筋面粉200克,黄油130克,新鲜柠檬汁30ML,糖粉100克,柠檬皮屑1小勺,盐1/2小勺

操作步骤 反馈

  • 1

    新鲜柠檬挤汁。将柠檬皮切成屑。柠檬皮只要薄薄的黄色部分,内侧的白色部分不要,否则口感会苦涩

  • 2

    黄油室温软化后,把糖粉、盐倒入碗里。轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀。不需要打发黄油

  • 3

    把柠檬汁倒入黄油里。继续轻轻搅拌,使柠檬汁和黄油混合均匀

  • 4

    低筋面粉筛入搅拌好的黄油里。再倒入一小勺切碎的柠檬皮屑

  • 5

    充分拌匀,使面粉、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团

  • 6

    把面团放在案板上,用手滚圆成一个直径5CM左右的圆柱形。把圆柱形面团放在油纸上,用油纸把面团卷起来,放进冰箱冷冻1个半小时以上,直到把面团冻得坚硬(是冷冻,不是冷藏哦)

  • 7

    取出冻硬的面团,用刀切成薄片,排在烤盘上。,180度,中层,上下火,烤15分钟左右,饼干表面微金黄色即可出炉。饼干冷却后需密封保存