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柠檬蛋糕的做法
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柠檬蛋糕怎么做好吃

食客"ve_9mm",看到大家都在说柠檬蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:柠檬皮屑1小匙,柠檬汁3大匙,低粉190g,沙拉油3大匙,全蛋250g,细砂糖180g,泡打粉3g(亦可不放)

操作步骤 反馈

  • 1

    将烤模内部铺上油纸备用

  • 2

    将柠檬皮、柠檬汁及沙拉油放在同一个容器内搅拌均匀

  • 3

    全蛋加细砂糖用搅拌机交单,速度由慢而快颜色会由深慢慢变浅

  • 4

    快速搅打至颜色变成乳白色,捞起滴落的蛋糊呈线条状,不会立即消失,最后慢速搅打约1分钟

  • 5

    同时筛入低粉和泡打粉,接着倒入做法2的材料,用手抽从容器底部刮起搅匀至无颗粒的面糊状

  • 6

    改用刮刀将边缘的面糊刮下来

  • 7

    将面糊刮入模具内,放在室温下静置10分钟左右

  • 8

    放入沸腾的蒸锅内,用中火蒸约20-25分钟左右