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免烤冻柠檬芝士蛋糕的做法
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免烤冻柠檬芝士蛋糕怎么做好吃

食客"sxw2088",看到大家都在说免烤冻柠檬芝士蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:饼底:,消化饼200g、黄油50g 装饰:可可粉少许.奶油芝士馅:,奶油芝士(奶油奶酪)250g、鲜奶油200g、牛奶50ml、糖30g、柠檬半个(挤成汁).

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    消化饼装入保鲜袋(套2层以免弄破),用擀面杖碾碎;(或用搅拌器搅碎);

  • 2

    黄油切小块,小火熬至完全融化后离火,倒入碾碎的消化饼,搅拌均匀;

  • 3

    拌好的消化饼倒入蛋糕模,用套有保鲜袋的杯底将消化饼压实,饼底完成。

  • 4

    奶油芝士切小块,倒入牛奶,隔热水搅拌均匀后适当打发;

  • 5

    鲜奶油入盆中,加糖,隔冰水打至7成发;(即搅拌有纹路但扔能流动)

  • 6

    打发的奶油与奶油芝士混合,挤入柠檬汁后,用打蛋器搅打均匀,成奶油芝士馅;

  • 7

    将拌好的奶油芝士馅倒入蛋糕模中,轻震几下,表面用刮刀抹平;

  • 8

    入冰箱冷藏4小时或一夜,取出用可可粉装饰。