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脆皮爆鳝鱼的做法
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脆皮爆鳝鱼怎么做好吃

食客"kyqxy",看到大家都在说脆皮爆鳝鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鳝鱼,香菇丝,胡萝卜丝,西瓜皮丝,蒜盐,白糖,料酒,胡椒粉,香油,水淀粉

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鳝鱼切丝,用开水焯一下取出备用。

  • 2

    坐锅点火倒油,油热后下蒜片炸香,放入胡萝卜丝、香菇丝、鳝鱼丝翻炒,加盐、料酒、胡椒粉、白糖调味。

  • 3

    加西瓜皮丝大火翻炒,水淀粉勾芡,淋香油出锅即可。