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水晶西瓜酪的做法
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水晶西瓜酪怎么做好吃

食客"q434831397",看到大家都在说水晶西瓜酪好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:吃剩的西瓜皮适量,高筋面粉300克=或者直接用澄面/去掉面筋的面粉,盐适量

操作步骤 反馈

    1 把面粉和成面团,醒/饧30分钟,让面上劲2 用水洗面,直到水变清,不浑浊,把面筋拿出(蒸熟,可以炒菜,也可以做配料)3 洗面水放到冰箱里沉淀,然后把水倒掉,只剩下面浆4 把西瓜皮的绿色外衣去掉,红色果肉也去掉,然后切丝,用开水焯熟5 也可以直接买来澄面调面糊,调成用勺子,倒面浆可以有条线就行了6 把西瓜皮丝和澄面浆混合,调匀7 平底锅抹油(用一节胡萝卜,或者黄瓜尾就可以当刷子用,既环保,又不浪费),把面浆倒入锅里,然后手拿平底锅,晃圆8 拿出切成三角,或者菱形块分食