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西瓜果冻的做法
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西瓜果冻怎么做好吃

食客"one2019",看到大家都在说西瓜果冻好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:西瓜(早春红玉)1个,鱼胶粉15克,水(15克鱼胶粉用10汤匙的水)

操作步骤 反馈

  • 1

    西瓜剖开,挖去瓤、去瓜籽;瓜瓤榨汁(大约300毫升)汁中加入白糖搅匀;鱼胶粉放到碗中用水浸泡直至变成粘稠膏状。

  • 2

    泡好的鱼胶粉隔热水蒸化。

  • 3

    鱼胶粉水同瓜汁混和搅拌好(浮在瓜汁表面的白沫捞去),倒入空的西瓜皮内(一个西瓜做半个西瓜果冻)。

  • 4

    把装满汁的西瓜皮放进冰箱冷藏2-3个小时,直至结冻。

  • 5

    为效果逼真,可在结冻中途,放几粒西瓜子在果冻表面,这样子的西瓜果冻有以假乱真的效果。(此步骤可省略)

  • 6

    取出西瓜果冻,用勺挖着吃或切成片都行。