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台式控肉饭的做法
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台式控肉饭怎么做好吃

食客"小王emma",看到大家都在说台式控肉饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉,葱,,蒜,冰糖酱油,大料,盐,料酒,油菜,炸虾,香菇

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉洗净;葱切段;姜切片;蒜用刀拍一下。

  • 2

    将五花肉整条放入热水锅中汆烫,然后取出切成大块,也可以切成薄片。

  • 3

    炒锅倒入适量油,先放入部分葱段和大蒜,略炸一下,然后捞出,再放入五花肉,用刚刚的葱、蒜油翻炒五花肉。

  • 4

    然后再放入刚刚炸过的葱段和大蒜,以及新的葱、蒜,还有大料、姜片,翻炒均匀,倒入酱油,炒至上色,这时倒入清水,要没过五花肉,然后放入调料:冰糖、盐、料酒,大火烧开,然后转小火炖1小时.然后收汁。

  • 5

    最后在米饭上摆上炖好的五花肉、放入油菜、炸虾、香菇,完成了可以开动了。